Lavkarbo "focacciarundstykker"...

Mekka sammen en oppskrift i dag, og den ble så god at jeg bare må dele den med dere.

Lover at neste innlegg skal handle om interiør igjen. ;-) Har nemlig fått litt nytt rundt forbi i stua også siden sist.

Men altså, sånn gjorde jeg det;

Jeg vispet 4 egg, men våre høner verper smått, så 3 normale tenker jeg.

Så pisket jeg i en skvett melk, ca 1/2 dl,

1/2 dl olivenolje,

Og 3-4 ss rømme.

Så blandet jeg 2,5 dl kruskakli

1,5 dl sesamfrø

1 dl linfrø

1 ts bakepulver

3 ts hvitløksflak

2 ts hvitløkspulver

2 ts timian

Og en ts salt.

Hadde jeg hatt soltørka tomater, så hadde jeg hakket opp og tatt i det også, men det får bli neste gang.

Bland godt sammen og sett i 12 muffinsformer.

Del 6 små tomater og trykk en halv tomat i hver muffins. Strø litt timian og havsalt på toppen.

 Stek på 175 grader på nederste rille i 30 minutter. Avkjøl på rist.

Og nyt!

Jeg har prøvd mange lavkarbo brød, men disse er de beste!

Og så mettende. Jeg var skrubbsulten til lunsj i dag, men orket bare halvparten av det jeg hadde putta på tallerken. :-)

Lavkarbolunsj...

Nytt år, nye muligheter...

Har ikke tall på hvor mange jojoslankekurer jeg har prøvd meg på, men det er dette som funker, 

iallefall for meg. Har et mål om å gå ned 20 kg før St.Hans, og det skal jeg jaggu klare.

Jeg har klart det før, og skal nok klare det nå også. Forskjellen på sist gang og denne gangen er at jeg har funnet hundrevis av low carb oppskrifter på nett. Kommer til å legge ut litt av det jeg prøver her, 

men vil du se mer, så er her et par gode linker,

LENA BEATRICE har gått ned 45 kg ved hjelp av lavkarbo. 

Hun har masse informasjon og oppskrifter i  bloggen sin. Vel verd et besøk!

Mine oppskrifter.no  Har også en egen lavkarbo side med masse spennende oppskrifter.

Bildet på toppen her viser min lunsj i dag, og den smakte fortreffelig. :-)

Omelettmuffinsene grapset jeg bare sammen uten oppskrift. Vil du prøve, så gjorde jeg det sånn;

5 egg (Eggene våre er ganske små, siden de kommer fra våre dverghøns.)

En skinkeskalk i terninger

Et par never revet ost

Et par skvetter helmelk

Jeg tok alt i en bolle og mikset det luftig med miksmasteren.

Fylte så oppi 12 silikonmuffinsformer med en skje, så jeg fikk fordelt ost og skinke.

Helte så over resten og satte det i stekovnen i 15 minutter på 180 grader.

VELDIG GODE BLE DE! :-)

Heia Hilde!

Nå skal jeg blogge litt om noe som verken har med interiør, oppussing, hobby eller noe av det andre vanlige her. Men jeg synes dette er et viktig budskap å spre. Jeg kan alt om jojoslanking selv. Å ta av seg 20 kilo er ikke vanskelig i det hele tatt, men problemet er å holde de borte. Å prøve å leve normalt, og kunne spise normale ting som alle andre gjør, uten at kiloene sniker seg på igjen... Med renter...

Charter Hilde virker som et fantastisk stykke kvinnfolk! Jeg beundrer hennes mot, humor og hele hennes personlighet. Her går hun ut mot Kari Jaquesson i et åpent brev (lånt fra VG). Jeg kunne ikke vært mer enig. Stå på Hilde!

Kjære Kari Jaquesson,

Jeg har alltid sett på deg som en flott og dyktig dame som har kommet langt innenfor din bransje. Men nå er er jeg både forbanna og skuffa over deg.

Hvordan kan du som er trimdronningen vår, gå ut i Norges land å si «DU HAR IKKE FEDME, DU ER FEIT!» og at overvektighet er LATSKAP og MANGEL PÅ VILJE?

Jeg vet ikke hva slags høyere utdannelse du har, eller om du har forsket på overvektighet lenge - men det er én ting jeg vet som ikke du vet, og det er nemlig hvordan det er å være overvektig.

Ved å lese dine uttalelser som overvektig selv, skjer følgende:
- stresshormonene mine øker
- selvtilliten svekkes
- jeg «hører» at sjokoladen «roper» på meg... dvs at jeg får lyst å trøstespise.

For det første bruker man ikke ord som FEIT når man snakker om mennesker. Jeg skjønner jo tydelig at du dømmer folk kun etter det ytre.

Jeg har ingen utdannelse på dette området, men likevel vet jeg at det finnes utallige grunner til overvektighet, Så det å bare si at det er latskap og mangel på vilje, er uforskammelig.

Jeg som er overvektig selv, har stått på så krampa tar meg. Jeg har prøvd alt fra Grethe Roede, Dr Atkins, Fedon, algetabletter, banan-kurer, slankedrikker osv. Ja, jeg gikk ned i vekt og gikk opp det dobbelte. Jeg har holdt på med dette siden jeg var 20 år etter at en kollega, mann på 50 år, sivilingeniør, fortalte meg at jeg burde slanke meg før et
rebusløp på jobben.

Jeg har alltid elsket å være i aktivitet. Jeg elsker å svømme og danse og har ALDRI sett på meg selv som lat. Til og med i perioden der jeg hoppet på krykker i 4 år etter en
bilulykke, gjorde jeg alt for å holde meg i form.

I dag når jeg hører ordet slanking eller overvektighet, hører jeg kun ordene «DU ER IKKE BRA NOK!»

Jeg skal ikke sitte her å ramse opp årsaker til overvektighet, for det er så utrolig mange grunner. Men å gå ut fra meg selv og de tusen brev jeg har fått fra overvektige kvinner og menn, vet jeg at det ligger så mye sorg, fortrengte episoder, sykdom, mobbing og den evige jakten på å være vellykket.

De skriver til meg at de beundrer meg for at jeg tørr å leve mitt liv fullt ut, at jeg tør å gå i badedrakt, og at jeg tør å synes.

Skjønner du ikke, Kari, at med å uttale deg på den måten du gjør, «ser du ned på oss». Du fyrer opp resten av samfunnet til å legge ekstra merke til oss som noen tapere som bare er late. Istedenfor å få oss til å føle oss verdifulle.

Dere herjer med en sårbar gruppe mennesker. Vern om menneskers hjerte og sjel først. Ikke snakk til oss som vi var en gjeng med idioter. Alle vet vi «spis mindre og tren mer»- budskapet... Men det er jo så uendelig mye mer som skal til.

Så Kari, HOLD DEG TIL «BERTE-SLANKING»... dvs. de som skal gå ned 3-5 kg, og la andre som er mer kvalifiserte, ta seg av resten.

Jeg holder foredrag «HURRA FOR FRODIGE DAMER!»
Der jeg snur opp ned på situasjonen, og fokuserer på at livet er her og nå, og at du er bra som du er!

Hva skjer? Jo, neste dag ringer damene eller sender mail og sier ting som «tusen takk for at du løftet meg opp i går! I dag har jeg lyst å gå danse eller gå meg en tur» - eller «for en gang skyld har jeg lyst til å begynne å ta vare på meg selv og det jeg tror på!».

Jaaaaa da har jeg oppnådd det! Det å endre synet på deg selv og livet, før du tar tak på noe som helst annet!

Det skal være plass til alle!

Jeg vil avslutte dette brevet med å si...

Det er bedre å være tjukk i kroppen enn tjukk i hue!

Vennlig hilsen
«Charter-Hilde »,
Hilde Skovdahl

Proteinbrød

Jeg har prøvd å slanke meg med lavkarbodiett før. Det går forsåvidt greit, men jeg savner brødskiva til frokost. Endelig har jeg løsningen på det problemet også! :-) Jeg har fått oppskrift på proteinbrød av ei venninne. Jeg leste oppskriften, rynket litt på nesa og tenkte: "Ja, ja, jeg får vel prøve dette da..." Men jeg skal si jeg ble positivt overrasket! Det var kjempegodt!

Her er oppskriften om noen vil prøve;


10 egg
0,5 dl solsikke- eller olivenolje
1 boks creme fraiche
1 boks cottage cheese
8 dl kruskakli
2 dl sesamfrø
2 dl solsikkekjerner
1 dl linfrø
3 ts bakepulver
1 ts salt




Bland alt det tørre.
Visp sammen eggene og tilsett olje, creme fraiche og cottage cheese.
Rør nedi det tørre.
Fylles i 2 brødformer kledd med bakepapir.
Stekes ved 180 grader i ca 50 min på nederste rille.
Oppbevares i kjøleskap.
Kan fryses.
Inneholder 2,3 g karbohydrater per 100 g. (1 skive veier ca. 25 gram)

BON APPETIT

Lavkarbo diett...

Her må noe gjøres.
Jeg vil gjerne bli kvitt en god del kilo, og da er lavkarbo tingen. Det funker som fy! Det vet jeg fra tidligere erfaringer. Men man må være strikt, og ikke la det gli ut. Jeg lot det skli ut en gang, men ikke mer (håper jeg)... Jeg gikk ned 20 kg med denne metoden, men så begynte jeg å spise "normalt" igjen, og kiloene snek seg på igjen. :-( Jeg håper og tror at jeg har lært av mine feil. Denne gangen skal jeg gå ned de kiloene jeg vil, og jeg skal klare å holde vekten også! Kuren er egentlig ikke vanskelig å følge i det hele tatt, bare man kommer inn i det. Dette var middagen min i går. Veldig godt! Det er stekt kylling med timian og hvitløk. Som tilbehør har jeg stekt brokkoli med ost, minimais og cherrytomater. Slang også på litt kinakål og et lite dryss med paprika bare for syns skyld. Bruker også litt hamburgerdressing eller Idun kebabdressing.